Sabine Quindou, née le 16 juillet 1970, est une journaliste, metteuse en scène de spectacles, réalisatrice et animatrice de télévision française.

Elle a présenté, de 1999 à 2012, avec Frédéric Courant et Jamy Gourmaud l'émission C'est pas sorcier diffusée sur France 3.

Elle écrit et joue à partir de 2017 des spectacles musicaux pour orchestres de musique classique.

En 2020, elle écrit, réalise et joue dans Les petits Secrets des instruments une websérie proposée par l'Auditorium de Lyon, en partenariat avec sa compagnie artistique. Elle présente depuis 2020 l'émission hebdomadaire Thalassa sur France 3.